Борщ

Борщ украинский  Кухня: украинская

Кисло-сладкий вкус и аромат борща, нельзя сравнить ни с каким другим блюдом. И кто бы не претендовал на его авторство, но оно негласно остается за украинцами.

Видов данного блюда существует огромнейшее количество: борщ украинский (с салом и чесноком), московский (с мясным набором), флотский (на бульоне с копченой свининой), сибирский (с фасолью и фрикадельками).

В Украине борщ появился примерно в 14-15 веках. Его любила Екатерина Великая и Александр Второй, отдавал предпочтение борщу и Гоголь и балерина Анна Павлова. 

 

Food  контроль

 Настоящий борщ должен быть таким густым, чтобы ложка в нем стояла, и за паром от миски детей не было видно. Основной  продукт  в борщах -  свекла, данный продукт  входит в них в вареном, пассированном или тушеном виде. Также кроме свеклы, в борщи добавляют капусту, картофель, морковь, лук, томат.

Подача

Подают борщ на стол со сметаной и зеленью. Однако многие не представляют украинский борщ без пампушек из дрожжевого теста с чесночным соусом.

Цены на блюда проверенны  18.05.2016, информация взята из официальных сайтов ресторанов

Борщ в ресторанах Украины

Название Порция (г) Цена (грн) Ресторан Адрес
Борщ украинский с пампушками 87-00 Дю Лонг Киев, бул.Т.Шевченко 46в
Борщ с пампушками 325 85-00 Фламинго Тернополь, ул. Збаражская, 1
Борщ по-домашнему с пампушками и чесночной подливой 430 98-00 Царское село Киев, ул. Ивана Мазепы 42/1
Борщ украинский 300 38-05 Украинская ласунка Одесса, ул. Дерибасовская 17
Борщ с пампушками 300 19-00 Галич Тернополь, ул. Протасевича, 12
Борщ украинский с пампушками 300/50/50/75/25 25-00 Хрущевка Прилуки, ул. Соборная, 10
Борщ украинский в свежей корочке 350 35-00 Витребеньки Ивано-Франковск, ул. Украинских Декабристов, 45
Борщ украинский с пампушками 300/60/50 45-00 Слобода Харьков, 23 августа, 34 а
Борщ полтавский из утки с галушками 370 60-00 Слобода Харьков, 23 августа, 34 а
Борщ украинский с ребрышками 300 38-00 Загородный комплекс «Успех» Куцеволовка, ул. Днепровая,5а
320/20/100 49-00 Не гони Харьков, пр. 50 лет ВЛКСМ 49/8
Борщ украинский 230/30 21-00 Маэстро Хмельник, ул. Ленина, 25
Борщ украинский с ребрышками в хлебном горшочке 380 49-00 Скиба Бердянск, ул. Шмидта, 1
Наваристый красный борщ с двумя видами мяса и пампушками с чесноком 250/50/20 49-00 Матрешка Новообуховская трасса, 27 км
Борщ украинский с фасолью, домашними пампушками чесноком 250/100 45-00 Сильвер, ТГК Бреч Черниговская область, Крюковский район, село Бреч
Борщ украинский с пампушками 400 52-00 Хуторок у моря Одесса, парк Шевченко
Борщ красный с ребрышками, ржаным хлебом и намазанкой 480 52-00 Сваты Киев, ул. Княжий Затон, 14Б
Украинский борщ с пампушками, чесноком и салом (Ukrainian borsch with pampushky, garlic and lard) 330/80/35 84-00 Ресторан «Первак» Киев, ул Рогнединская 2
Красный борщ со свиными ребрышками 520/100 78-00 Ресторан «Дача», Одесса Одесса, бульвар Французский 85, корпус 15
Борщ украинский со сметаной 300 30-00 Глечик 1968, Одесса Одесса, пляж Дельфин, 2
Борщ украинский с мясом, пампушками и сметаной 300 65-00 Дубки Киев, ул. Стеценко, 1
Борщ украинский 300/35/20 30-00 Порт-ROYAL, Сумы Сумы, ул.Косовщинская 96/16
Борщ украинский с пампушками 350/100/20 23-30 Джемм Ровно, ул. Короленко, 1а
Борщ украинский с пампушками 400/25/60 16-00 Последняя барикада Киев, площадь Независимости, 1
Борщ украинский (подается с чесночным соусом и сметаной) 300 42-00 Ти-Арт Киев, бул. Перова, 18 А
Борщ украинский 250 15-00 Сказка Урочище "Дубовый Гай", смт Стрижавка, Винницкая обл.
Борщ 250/30/40 27-00 Августин, Полтава Полтава, пр-т Первомайский 19
Фирменный борщ от корчмы с уткой и черносливом 250 52-00 Корчма Тарас Бульба Киев, ул. Пушкинская, 2-4
Борщ с печеной свеклой (В) 300 65-00 Клюква Брюква (Klukva & Brukva) Киев, ул. Горького, 16
Борщ красный с моченными яблоками и маринованной сливой 300 69-00 Самогон бар (Samogon bar) Киев, ул. Набережно-Крещатицкая, 25.
Борщ из печи со свиным ребрышком, пампушками, чесночным соусом и сметаной 350/100/50 80-00 Духмяна Печь Киев, Лесники (село)
Борщ украинский 300 45-00 Козацкий хутор с. Тарашаны, ул. Валя Кузьминская, 6
Борщ украинский 300/50/50 75-00 Боно Бич Клаб Одесса (BONO Beach Club Odessa) Одесса, пляж Аркадия-Северный, 13
Борщ украинский со свиными ребрышками и пампушками 360/60 77-00 О’Панас Киев, ул. Терещенковская 10
Борщ от «Вакулы» в хлебе 350/30 79-00 Козак Вакула Козелец, ул. Комсомольская 118
Борщ украинский и пампушка 250/15/5 39-00 Панська Хата Нижняя Хортица, ул. Комарова, 25
Борщ украинский с рыбой в домашнем хлебе бородинському 300/40/30/12 67-14 Українські страви Киев, проспект Отрадный, 29/2
Борщ украинский 300 69-00 Бабушкин сад Киевская обл. Мрия(поселок), ул. Садовая, 2

Что? Где? Почем?

 

Отдых на карте

Мысли по теме цитаты и высказывания

Невероятные приключения итальянцев в России

- Не ешь меня, я невкусный!