Блинчики /блины

Тонкие блинчики пришли к нам из  европейской кухни, они встречаются  в французской и американской кухне (crêpe), центральноевропейской гастрономии. (Pfannkuchen).

Кухня: европейская,  французская, американская, русская, украинская

  Food  контроль

Нежные тоненькие блины готовятся с яйцами  на молоке без дрожжевой закваски. 

Сладкие блинчики присутствуют во многих кухнях.   Изобилием и разновидностью блинов может похвастаться французская гастрономия. 

Интересно, что даже любители блинов считают, что крепы и блины - одинаково готовятся, и нередко родную гастрономию именуют по- французски.   Тем не менее, разница в приготовлении  не позволяет говорить об идентичности. К примеру, крепы выпекают на специальной плоской сковороде без ручки - крепнице, в ней и раскатывают тесто специальным приспособлением. 

Подача

 Блинчики могут подаваться в виде пирога или с разнообразными  начинками из  сладких:  сгущенное молоко, джемы, фрукты.  

Блинчики /блины в ресторанах Украины

Название Порция (г) Цена (грн) Ресторан Адрес
Блинчики «Малибу» 220/20 44-00 Санчо Панса Киев, ул. Севастопольская, 11/27
Блины с курицей и грибами 240 40-00 Хрущевка Прилуки, ул. Соборная, 10
Блины с красной икрой 250 50-00 Хрущевка Прилуки, ул. Соборная, 10
Блины с лососем 190/30 50-00 Хрущевка Прилуки, ул. Соборная, 10
Блины с мясом и грибами 250 19-00 Витребеньки Ивано-Франковск, ул. Украинских Декабристов, 45
Блинчики с яблоками 3 шт 36-00 Загородный комплекс «Успех» Куцеволовка, ул. Днепровая,5а
Блинчики с медом и маком 3 шт 36-00 Загородный комплекс «Успех» Куцеволовка, ул. Днепровая,5а
Блинчики с лесными грибами под сливочным соусом 150/50 55-00 Загородный комплекс «Успех» Куцеволовка, ул. Днепровая,5а
Блинчики с красной икрой 180 90-00 Ресторан «Сорренто» Кировоград ул. Волкова 13-г
Блинчики с бананом 300 35-00 Ресторан «Сорренто» Кировоград ул. Волкова 13-г
Блинчики с маком и шоколадом 290 42-00 Ресторан «Сорренто» Кировоград ул. Волкова 13-г
Блинчики с яблоками 1/150/50 27-00 Арле Бердянск, ул. Лиепайская, 69
Блинчики с курицей и грибами 260/30 33-40 Джемм Ровно, ул. Короленко, 1а
Блинчики с творогом и сметаной 200/50 49-00 Козак Вакула Козелец, ул. Комсомольская 118

Что? Где? Почем?

 

Отдых на карте

Мысли по теме цитаты и высказывания

О бедном гусаре замолвите слово

- Вот кондитер гад, обещал торт коньяком пропитать!