Каркас

Вы рекомендуете?
+289 -117
Посетительский рейтинг
15 голосов
Адрес: Киев, ул. Малая Житомирская, 20
Кухня: Fusion, Азиатская, Авторская кухня
Телефон: +380 68 052 6388
Время работы: 11-00 до 23-00
Дополнтельная информация
Каркас
Меню ресторана «Каркас» небольшое до 30 блюд, важную роль играет  сезонность и локальность продуктов. 

Узнай больше о Каркас

Описание

В ресторане «Каркас»  можно отведать авторские блюда Юрия Приемского. Примечательно , что шеф-повар ресторана  является одновременно и совладельцем этого заведения, поэтому от него всецело зависит гастрономическая политика «Каркаса» .

Меню ресторана небольшое  до 30 блюд, однако, каждая позиция заслуживает внимания.  Важную роль играет  сезонность и локальность продуктов, поэтому в сезон ягод, овощей и фруктов можно рассчитывать на новые гастрономические впечатления.

Еще один важный момент – многие блюда готовятся по старинным рецептам, но с новыми технологиями  с использованием  субпродуктов или довольно непривычных частей туши (говяжья диафрагма, пашина).  

Юрий Приемский: «Проблема ресторанов и наших шефов в повторении: «О, этот так делает и я такое же буду создавать!»

 В меню пересекаются самые разные кулинарные направления, поэтому здесь можно заказать рамен, вареники с карпом, хумус, спринг-роллы с кунжутным соусом и йогуртом для вегетарианцев, тефтели из судака и щуки, фермерский цыпленок на гриле, равиоли и лапша, крем-брюле с сезонными ягодами и кокосовый торт с шоколадом и манговым соусом…

 

Ближайшие рестораны, развлечения, достопримечательности

Галерея Гапчинской

Гапчинская, картины, КиевЕсли вы нуждаетесь в позитивном отдыхе и вам нужно поднять настроение отправляйтесь в персональную галерею «Счастье». 

Виски Корнер (Whisky Corner)

Whisky Corner Whisky Corner - шотландский дом-ресторан, который может похвастаться самой большой коллекцией виски, а также блюдами шотландской, британской кухонь и авторскими предложениями.

Памятник Богдану Хмельницкому

Pamyatnik Bogdanu KhmelnitskomuИменно на этом месте горожане встречали гетмана после победы над войсками польской армии.

Спотыкач

Ресторан «Спотыкач» угощает гостей столичной гастрономической классикой, а также угостится домашними ликерами.

 

Мнение об отдыхе

Последние отзывы

Игорь
27.10.2017
Ресторан на твердую 4. Подача обычная, интерьер средний, интересное меню и подход. восторга не было, но было вкусно

Мысли по теме цитаты и высказывания

Карлсон, который живет на крыше

- Эээх, попадешь к вам в дом - научишься есть всякую гадость. Ну, тащи сюда свою колбасу