Обзор ресторана «Текила Хаус» - киевский долгожитель с мексиканским акцетом

Если вы оказались в ресторане «Текила Хаус», отказываться от дегустации - безрассудно. Ведь здесь на пробу могут предложить более 20 видов текилы, а также интересные мексиканские блюда: жгучий «Фахитас» с перцем и соусом салса, сочный «Карне», ароматный «Пескадо» и много других блюд....

Текила хаус

В мире не так уж много мест, зажигающих сердца огнем восторга, а глаза радостью. И одно из таких мест - Мексика. Доброжелательные люди, очень вкусная и уникальная кухня, умопомрачительные пейзажи, зажигательная музыка, величественные кактусы и, конечно же, текила....

Текила Хаус

Ну как отказать себе в удовольствии прикоснуться к этой экзотической, древней культуре? Тем более, отправляться в далекое путешествие для этого совсем не обязательно. Достаточно просто посетить ресторан мексиканской кухни «Текила Хаус», который расположился в самом центре древнего Киева, на Подоле. Сегодня можно наблюдать интересную тенденцию своеобразного возрождения мексиканской кухни.

Лет десять назад в Киеве был период открытия ресторанов с мексиканской кухней, но или  гости не были готовы, или еще по каким-то причинам, они быстро меняли гастрономическое направление, синтезируя его с другими кухнями. Поэтому, ресторан «Текила Хаус» можно назвать киевским долгожителем с мексиканским акцентом, который не изменял себе и своим гостям.

Встречают по интерьеру...

При первом посещении ресторана, именно внутреннее убранство настраивает на трапезу, если оно приходится по душе, то и блюда кажутся гораздо вкуснее, об этом пишут японцы, но сейчас речь не о них...

Текила Хаус

Интерьер ресторана «Текила Хаус» выдержан в теплой, песчано-оранжевой гамме, с которой прекрасно сочетается деревянная обработка. Изображения гордых кабальеро и прекрасных синьор создают впечатление, что мы оказалась в стране корриды. Его усиливают мексиканские предметы быта: сомбреро, мачете, пончо, кухонные орудия, яркие перчинки чили.

Интерьер оживляют трогательные горшки с кактусами, которые напоминают о мексиканской пустыне и выжженной солнцем сельве.

Текила Хаус

Однако, не кактусы стали национальным достоянием Мексики! Этой чести удостоилось другое растение, которое местные жители поэтически величают «древом чудес», а ботаники более прозаично - голубой агавой. Именно из плодов этого растения добывают сок для производства национального мексиканского напитка - текилы.

История текилы и мескаля

История текилы началась с древнего напитка туземцев - октли или пульке. Пили его индейцы-ацтеки во время ритуальных праздников, вплоть до того времени, пока к ним в гости не пожаловали испанцы. Оценив местный рецепт, они решено его усовершенствовать, подвергнув пульке дистилляции для усиления крепости.

мескаль и текила

Детеныша назвали мескалем! Именно он потом и стал «отцом» более изящной и рафинированной текилы.

Кстати, мескаль и сегодня пользуется популярностью у туземцев. Даже знатоки текилы не всегда могут с уверенностью сказать чем отличается текила от мескаля.

Хотя, есть предположение, что текила изготавливается только из голубой агавы, а мескаль из разных ее видов! А еще текилу подвергают двойной, а то и тройной дистилляции, а мескаль удостаивается только одинарной. Поэтому он крепче текилы, около 40 градусов.

От бара к кухне

Если же вы оказались в ресторане «Текила Хаус», отказываться от дегустации - безрассудно. Ведь здесь вам могут предложить более 20 видов этого напитка!

Вы можете попробовать текилу, смешанную с пивом или текилу вприкуску с перчиком «Чили». Или насладиться вкусом текилы традиционным путем: слизать с запястья соль, залпом выпить текилу, а потом закусить ее долькой лайма.

Текила хаус

Кстати, пить хорошую текилу нужно не спеша, потягивая глотками из маленьких рюмок под названием сaballito, что означает «маленькая лошадка».

И помните: текилой могут называться только те напитки, которые сделаны из голубой агавы, выращенной на плантациях пяти штатов Мексики! Информация об этом обязательно должна присутствовать на бутылке. Попробовав текилу, можно переходить и к другим напиткам, которые предлагает заведение.

Это более 50 видов коктейлей. Наибольшее признание киевлян заслужил коктейль «Маргарита», который считается лучшим в городе!

Мексика - это не только удивительная текила. Наиболее ярко мексиканская натура отразилась в острой, полной пряных ароматов, кухне. Конечно, они есть в меню ресторана «Текила Хаус».

Это и экзотический жгучий «Фахитос» с перцем, подается с соусом Салса (с томатами) или Гуакамоле (паста из авокадо), и обжигающий «Чили кон кесо» (расплавленный сыр с томатами, перцем, специями и кукурузными чипсами), и сочный «Карне» (мясо на гриле с разнообразными соусами, грибами и рисом), и ароматный «Пескадо» (рыба на гриле под соусами из креветок, мартини, южных специй).

Текила Хаус

А еще обязательно попробуйте очень популярные среди мексиканцев горячие лепешки с разнообразными начинками: буритос, энчиладас, чимичангас. Их прекрасно готовят в ресторане «Текила Хаус».

 Трапеза становится особенно приятной, когда вечером по залам ресторана разливается мягкий бархатный звук мексиканских гитар.

Прощаясь (пусть даже на время) с теплой атмосферой ресторана «Текила Хаус», не забудьте приобрести красочное мексиканское сомбреро. Оно еще долго будет напоминать вам об этом экзотическом уголке, где нашли убежище мексиканские кабальеро, огромные кактусы, пряная кухня и хмельная текила.

Отдых в городе Киев

Текила Хаус (Tequila House)

Адрес: Киев, ул. Спасская, 8а
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Что? Где? Почем?

 

Отдых на карте

Рейтинг мест отдыха

Дендропарк «Софиевка»
Саваж (Sauvage) (+567 / -211)
Марани (+534 / -224)
Прованс (+517 / -220)

Мысли по теме цитаты и высказывания

Зигзаг удачи

- Я уже все подсчитал. Если пить по пять литров в день, знаешь на сколько хватит?