Обзор ресторана «Каморра» - встречайте гастрономическую мафию

Присмотритесь к логотипу ресторана «Каморра». Вы еще считаете, что это заведение получило свое название за хранение какого-либо имущества?

ресторан каморра

- Здесь собирается кулинарная мафия?
- Да, заходите, здесь вкусно готовят, но осторожно отсюда домой не хочется идти (из разговора гостей)
 

Конечно, владельцы ресторана «Каморра» с криминалом ничего общего не имеют, но...

Им присущ азарт - мало кому придет в голову мысль открыть ресторан в кризис, дух сообщества - коллектив ресторана сосуществует как одна семья, решимость в борьбе за успех. Знакомьтесь, владелицы ресторана «Каморра» - очаровательные пани: Ольга Оганезова и Валентина Мосейчук

Каморра

Кроме красоты рестораторы имеют еще и хороший вкус, умеют организовать коллектив и хорошо ориентируются в желаниях своих гостей.

- Это Ольга, - представляет Валентина свою коллегу.

- Она рестораном практически живет, постоянно в нем находится, следит за порядком, создает хорошую атмосферу. Ольга знает о работе ресторана все до мелочей

О себе же Валентина скромно молчит, но за ее плечами, немалый опыт работы в маркетинге, а ее умению организовывать ресторанные мероприятия стоит только позавидовать - интересная программа, тактичная реклама и показ заведения с самых выгодных сторон.

 

- Мы хотим показать свое видение правильной итальянской кухни,- делится информацией Ольга Ресторан Каморра

Так, в нашем меню много позиций , которые полностью аутентичные итальянским гастрономическим аналогам. К примеру, если  гость какое-то блюдо пробовал в Италии и оно ему понравилась, он может заказать ее у нас и по вкусу не ощутит разницы

Мы давно хотели подобный ресторан, но как-то не хватало духу.

Все же наступил тот благоприятный момент, когда нужно было идею воплотить в жизнь. Хочется, чтобы гости почувствовали нашу семейную атмосферу.

 

 

Интерьер

Интерьер ресторана «Каморра» выполнен в приятной коричнево-молочной гамме, в нем неи отсутствуют ярко акцентированные детали, поэтому воспринимается очень легко и ненавязчиво.

camorra

Тщательный подход к созданию интерьера можно заметить в стильных скатертях, фактурной мягкости штор, вазонах на окнах, сочетании элементов

Заведение имеет три зала - Тибрский сад с мандаринами, дающими плоды, Римская галерея с роскошным лавровым деревом и Mistero - банкетный зал.

А еще в ресторане «Каморра» можно отдохнуть на летней террасе, слушая исполнение талантливого саксофониста, который ценит классику, но виртуозно импровизирует с известными композициями.

Ресторан Каморра

Кухня - особая история

Кухня ресторана "Каморра" под наблюдением не одного, а даже двух поваров - семейной пары Фонтана: Алессандро - бренд-шеф, а Татьяна - шеф-повар заведения.

Ресторан Каморра

Татьяна и Алессандро познакомились в ресторане Марио, с тех пор они работают вместе.

Алессандро Фонтана, в свое время, прошел школу у лучших поваров Неаполя и Милана. О его умении завоевывать гостей вкусом свидетельствует тот факт, что когда-то известный украинский ресторатор отведав блюда шефа, приложил немало усилий, чтобы итальянец приехал в Украину.

Реторан Каморра

Особенности приготовления итальянских блюд в ресторане Каморра - добавление в классические рецептуры авторской фантазии, а также использование украинских продуктов. Обычно, итальянские повара боятся экспериментировать с нашим мясом, заказывают его у своих поставщиков или работают с аргентинской телятиной.

А вот бренд-шеф и его половинка считают украинское мясо продуктом , который вполне подходит для создания блюд итальянской кухни и не словом, а делом это доказывают.

Страви Каморра

 
"Это яблоко, но оно малиновое. Попробуй утку, просто нет слов. Если так и дальше будут готовить - эмигрирую в Италии"

А если там такой утки не будет?

Ты же слышал, еда здесь, практически, как там.

( из разговора ресторанных обозревателей)

 

Каморра

 Больше всего одобрительных отзывов ресторанных обозревателей на дегустации получила утиная грудка с малиновым яблоком и апельсиновым соусом (100/110/15 г) --- 128 грн. Блюдо удивило деликатным сочетанием ингредиентов, а нотки апельсинового соуса, стали тем последним штрихом, который сделали гастрономическую картину законченной.

 Интересным оказался и вкус Тирамису. Как можно заинтересовать таким обычным десертом? Можно ! Если его создают из качественных продуктов с особенным  подходом к приготовлению. Кстати, Тирамису в ресторане готовят из сливок, поэтому десерт имеет очень нежную текстуру. Конечно, можно сказать по поводу отсутствия легкости, но .... Вкус!!!

Ресторан Каморра

 Не осталось без внимания ризотто с горгонзолой и грушей (220 г) --- 97 грн, вроде ничего сложного, но вкусно, даже пикантно. Хотя как говорят, все гениальное - простое!

Ресторан Каморра

 Порадовали подачей и эффектным вкусом Италии Цветы с брезаоли (110 г) --- 78 грн (итальянская ветчина с ярким выраженным ароматом и нежным сыром Маскарпоне)

Ресторан Каморра

 Ресторан "Каморра " одно из немногих заведений, которому бы мы посоветовали поднять стоимость, потому что подобная вкусовое качество блюд и мастерство поваров должны стоить дороже.
 

Дополнения к трапезе

Кроме поваров над трапезой гостя в ресторане "Каморра" работает сомелье, который каждому гостю не просто рекомендует  какой напиток заказать к люду, а рассказывает о его истории возникновения, особенностях.

Ресторан Каморра

 Винная карта ресторана «Каморра» насчитывает более 100 позиций, согласитесь есть из чего выбрать и что предложить.

А тем гостям, кто отдает предпочтение  различным коктейлям бармен заведение предлагает авторские и классические напитки.

ресторан Каморра

 Резюме

Итак, рестораны с итальянской кухней в Киеве получили достойного конкурента, коорый обладая хорошим потенциалом, способен завоевать расположение поклонников итальянской кухни. Главный козырь ресторана «Каммора» - высокий уровень мастерства поваров, которые способны создавать блюда, которые вряд ли кто-то повторит.

Еще одним преимуществом является лояльные цены, позволяющие  гостям заказывать любое блюдо не волнуясь за кошелек.

Ресторан Каморра

     
Портал «Отдых со вкусом» советует ресторан «Каммора» для гастрономического отдыха, стоит воспользоваться шансом попробовать хорошую итальянскую кухню от настоящих мастеров!!!

Отдых в городе Киев

Каморра (Camorra)

restoran Camorra​«Оставь пистолет. Сьешь пирожное» - девиз ресторана Каморра, в котором удачно соединены гангстерский стиль и кулинария.

Адрес: Киев, ул. Жилянская 55
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Что? Где? Почем?

 

Отдых на карте

Мысли по теме цитаты и высказывания

Криминальный талант

- Не могу тебя обманывать. Ты хороший. Ты добрый. Ты жену курами кормишь... и горошком.