Обзор ресторана Vapiano - для тех, кто ценит вкус и минуты!

Обзор: Нина Полякова

Ресторан Vapiano  в Киеве приняли радушно - заведение, которое уважает время своих гостей, удачно вписалось в ритм столицы, завоевывая сердца киевской публики вкусной едой,  доступными ценами и безупречным качеством продуктов.

 

Vapiano

 

Кто же откажется от быстрого обслуживания и еды, над разработкой которой трудились лучшие  кулинары мира?  И это не преувеличение, ведь рестораны итальянской кухни  "Vapiano", принадлежат немецкой сети, с солидной репутацией, для которой важно сохранение  имиджа всех ресторанов, работающих по франшизе. А их по всему миру более 150 - ти.

Поэтому о  качестве  и сервисе ресторана "Vapiano" могут больше рассказать   иностранцы, нежели украинцы. Они знают, что в каком бы уголке мира не находился ресторан "Vapiano", гости могут рассчитывать на то, что им предложат блюда  приготовленные из свежих продуктов.

Неважно, паста или пицца, соусы или приправы – все это ежедневно готовится в ресторане "Vapiano", а затем, буквально, в течение считанных минут блюдо приобретает индивидуальный характер,  с учетом требований гостей - посетитель напрямую может  общаться с поваром, озвучивая свои предпочтения прямо во время приготовления своего заказа.

 

Vapiano

 

К примеру, в киевском ресторане "Vapiano" стоимость  стандартной пасты без мяса - 49 грн,  какой бы вы вид пасты не выбрали она не изменится, цена варьируется от выбора заправки.

вапианоНу, а двойная система контроля не позволяет представить гостю что-то несвежее.

Есть еще одна фишка "Vapiano" - отсутствие официантов.  При входе гостю вручают карту на которую повара отпределенной зоны кухни, вносят стоимость заказа, на выходе - расчет.

Оказалось очень выгодно - заказ можно получить всего за 4 минуты. Некоторые киевские рестораторы подумывают и себе ввести что-то подобное...  

Почти сразу после  открытия ресторана "Vapiano" в Киеве, во Львове свои двери открыло еще одно заведение сети и, судя по откликам гостей, дела у владельцев франшизы идут хорошо. Ну это вкратце... А теперь откроем дверь в ресторана "Vapiano" и подробней расскажем обо всем

 

Здравствуйте...

 Итак, войдя в "Vapiano" гость первым делом получает чип-карту, о которой мы уже  упоминали, с ней он  должен не расставаться до самого выхода.

Киевский ресторан "Vapiano" рассчитан на 250 посадочных мест и расположен  на 2 этажах, состоит из двух залов и застекленной террасы.

 

вапиано

 

На первом этаже расположена открытая кухня разделенная на зоны,  на каждой станции работает повар, который почти в совершенстве знает свое мастерство. Что поражает - хорошая подготовка персонала. 

Здесь работают все очень быстро!!!

 

вапиано

 

На втором этаже можно выбрать  десерт и заказать что-то из бара.

Кухня "Vapiano"

Во всех  ресторанах "Vapiano" гостям предлагают простую и натуральную итальянскую еду: пиццу, пасту, салаты, закуски (antipasti) и десерты.  Но есть и отличия - для каждой страны вносятся коррективы с учетом доступности продуктов... Если это необходимо!  

 

gurіstrimbaВладислав Гуристримба  - совладелец ресторана Vapiano:

- Кухня "Vapiano" в Украине идентична польским заведениям сети и,  практически, такая же  как в ресторанах  Германии, Австрии.   У нас нет своего шеф-повара, есть time- лидеры, которые могут предлагать свои наработки, которые после утверждения мы можем вносить в сезонные предложения. Основное меню разрабатывает сеть ресторанов "Vapiano", привлекая известных шеф-поваров, которые создают универсальные блюда. 

Паста в нашем меню занимает порядка 30% , гости ресторана могут ее заказать   с креветками, курицей, говядиной,  25%  - пицца.  Мы делаем акцент на качестве и свежести  всех предложений, которые есть в ресторане.

К примеру, пасту  мы готовим каждый день:  в 7 утра заступает  смена,  замешивается мука, из которой готовятся разные виды пасты, затем она фасуются по пакетикам на котором фиксируется дата изготовлении.

Весь этот процесс происходит на глазах у посетителей - паста-машина установлена за стеклом, пиццу мы также готовим  на виду у гостей. У нас 6 видов десертов, мы их готовим 2 раза в день:  утром - на обед, а в обед - на вечер.

  

вапиано

 

Изюминки

 

- Пасту и пиццу готовят из специальной  итальянской муки

- Креветки, которые можно заказать в виде добавок выращивается по специальной технологии во Вьетнаме и Таиланде  и соответствуют всем необходимым стандартам сети. 

- Используется только  итальянский сыр Mozzarella (Galbani) 

 

Вапиано

 

Какая же итальянская кухня без хорошего вина. Ресторан "Vapiano" предлагает широкую винную карту, в  которую входят  вина  Чили, Аргентины, ЮАР, Франции, Германии.

Позиции меню:

Пицца

Капрезе Сочные томаты, базилик и моцарела 79 грн
Дьяволо Острая паперони салями, свежий перец, красный лук на домашнем томатном соусе с моцарелой 99 грн
Тонно Тунец, красный лук на домашнем томатном соусе  с петрушкой и моцареллой 99 грн

 

Вапиано

 

Паста

 

Помодоро

 домашний томатный соус

 руккола

 моцарела

 креветки в чесночном соусе

49грн

+10

+20

+40

Равиоли кон карне

 

Равиоли созданая вручную с болоньезе в легком томатном соусе

 

89 грн

 

Интерьер "Vapiano"

 

Вапиано

 

В ресторане "Vapiano" довольно яркий интерьер с акцентом на природность, он способствует расслаблению и настраивает на отдых.

 

А создал дизайн  Маттео Тун (Matteo Thun) - звезда итальянского дизайна. Matteo Tun Кстати, чашки для эспрессо известных брендов Lavazza, Meinl, Illy - его рук дело.

 

 

Интересно, что натуральность, здесь передана, не акцентированными  деталями, они не выпячиваются, а гармонично вписываются в интерьер и составляют часть единого целого: мраморные лотки для специй, керамические  горшочки со свежим базиликом на столах, столешницы из древесины...

 

Вапиано

 

По  традиции в каждом из 150 ресторанов сети "Vapiano" есть столетнее оливковое дерево - это свого рода визитная карточка и талисман заведений.

На втором этаже интересная стена из зелени, в зимнее время - это  как кусочек лета.

Очень мило и стильно!

 

Резюме

Киевский ресторан "Vapiano" создан с учетом столетнего опыта немецкой сети. Его работа, качество и еда отшлифованы до автоматизма и почти идеальных стандартов, поэтому говорить о недостатках было бы лукавством.

 

Вапиано

 

В "Vapiano"  адаптирована итальянская кухня, и все же,  она сохранила  присущие только ей яркие нотки индивидуальности, при этом они настолько гармонично смягчены, что понятны большей части гостей. И это мастерство шефов, которым  искренне восхищаешься!!!

В  ресторан "Vapiano" приходят вкусно поесть то что тебе нравится, ведь  при заказе каждый гость может варьировать  составляющие своего блюда, влияя на вкус и цену.

 

вапиано

 

И еще одно преимущество - отсутствие официантов и быстрое получение заказа, здесь платишь только за свой заказ, не нужно долго ждать официант  и оставлять чаевые.

Ресторан "Vapiano" - одно из лучших заведений, которые открылись в Киеве в 2014 году и он предназначен для того, чтобы гость мог быстро, удобно и  вкусно поесть, уходя  с желанием вновь сюда вернуться. 

Фото: Сергей Вовк,

  Фото:  официальная страница Vapiano в Украине (фейсбук)

Отдых в городе Киев

Вапиано (Vapiano)

вапианоВ ресторане "Вапиано" - высокие стандарты качества, инновационная система обслуживания, открытая кухня и возможность влиять на стоимость блюда

Адрес: Киев, ул. Красноармейская-Бассейная 1-3/2, ТЦ "Арена-Сити"
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Что? Где? Почем?

 

Отдых на карте

Рейтинг мест отдыха

Дендропарк «Софиевка»
Саваж (Sauvage) (+567 / -211)
Марани (+534 / -224)
Прованс (+517 / -220)

Мысли по теме цитаты и высказывания

Мимино

- A Вы что кефир не кушаете? Что не любите?