Харчо

Харчо – в переводе с грузинского означает «говяжий суп», поэтому для приготовления этого блюда кавказской кухни используется именно говядина, а не баранина, как многие считают.

Главной особенностью супа харчо является наличие большого количество мяса и черного перца.

По теме: Где поесть Хинкали. Выбрать ресторан

Важно помнить, что существует множество разнообразных рецептов этого блюда, а в домашних условиях суп харчо уж и подавно готовят по-разному. Следует учитывать также тот момент, что не всем он придется по вкусу из-за особой жирности и остроты.

Food контроль

Суп Харчо готовят из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — тклапи или свежей алычи ткемали.

Подача

При подаче Супа Харчо в тарелку добавляют мелко порубленную зелень – кинзу или петрушку.

                                                                                                                                                           

Харчо в ресторанах Украины

Название Порция (г) Цена (грн) Ресторан Адрес
Суп «Харчо» 300 45-00 Алаверди Киев, ул. Княжий Затон, 16д
Харчо 300 48-00 Чачапури Киев, бул. Тараса Шевченко, 36а
Суп «Харчо» из баранины 300 55-00 Алаверди Киев, ул. Княжий Затон, 16д
Суп Харчо 300 99-00 Инжир Одесса, проспект Академика Глушко, 36/1
Суп Харчо (готовится на основе телятины с добавлением лука, помидоров, риса, чеснока, соуса Ткемали) 300 40-00 Маджари Киев, ул Ивана Клименко, 26
Харчо (с мясом телятины, грузинскими специями и чесноком) 300/50 55-00 Никала Киев, ул. Хорива, 1а
Суп Харчо 450 30-00 Кинто Запорожье, пр Ленина 208
Суп Харчо 70/180 52-00 Баграти Киев, ул. Довженко, 3
Суп Харчо 300 69-00 Мимино Киев, ул. Спасская, 10а
Харчо 300 56-00 Реваз Киев, ул. Лесная 1В
Суп «Харчо» по- Кутаиски (говядина, рис, специи, зелень) 1/300 22-00 Тифлис Винница, ул. Театральная, 20
Суп харчо (говядина) 75/300 42-90 Перевал Запорожье, ул. Чаривная, 64
Харчо 250/5 46-00 Панська Хата Нижняя Хортица, ул. Комарова, 25

Что? Где? Почем?

 

Отдых на карте

Рейтинг мест отдыха

Саваж (Sauvage)
Саваж (Sauvage) (+594 / -238)
Марани (+564 / -251)
Прованс (+544 / -248)

Мысли по теме цитаты и высказывания

Чародеи

- Дайте нам два чая с лимоном.

- Да вы что, граждане, белены объелись? Какие лимоны зимой?