Панакотта (Panna cotta)

Панакотта (Panna cotta - «Варёные сливки») - это сама нежность, прохладный сливочный десерт, классика итальянской кухни.

Итальянская кухня

Панна котта

Идеальный для лета: освежающий и легкий, из сливок, сахара и ванили. Ни одно меню итальянского ресторана не обходится без Панна коты. Национальный итальянский десерт весьма популярен среди любителей легких суфлеобразных десертов.

Название Panna cotta, как только не переводят на русский язык. Панна котта – Паннакотта - Пана кота - Панакота - Паннакота – Панакотта – всё это название одного и того же блюда в разных интерпретациях.

Food контроль

Для приготовления блюда сливки с сахаром и ванилью нагреваются и варятся на лёгком огне 15 минут. К массе добавляется желатин, смесь затем разливают в формы, после остывания выкладывают из формы на тарелки.

Подача

Панна котта подаётся под фруктовыми соусами с кусочками фруктов или ягодами, а также под шоколадным или карамельным соусом. Также актуальны будут листочки мяты, кофейные зерна или палочки корицы.

                                                                                                                                                  

Панакотта (Panna cotta) в ресторанах Украины

Название Порция (г) Цена (грн) Ресторан Адрес
Панна Котта 170 56-00 Аль Фаро (Аl Faro) Киев, ул. Красноармейская, 49а
Панна котта 100 49-00 Траттория Густоза (Trattoria Gustosa) (закрыт) Киев, ул. И. Мазепы, 5
Панна котта 130/20 42-00 Каморра (Camorra) (закрыт) Киев, ул. Жилянская 55
Панна Котта с ягодами 120/20 55-00 Веро Веро (Vero Vero) Киев, ул. Ильинская, 18
Панна-котта 140 75-00 Белла Италия Киев, ул. Ярославская, 5/2
Панакота под соусом лимончелла 165 19-00 Баккара (Baccara) Запорожье, пр. Ленина, 186
Панакота 1/150/50 35-00 Арле Бердянск, ул. Лиепайская, 69
Панакота 150/50 36-00 Велюров Чернигов, пр. Мира, 17
Панна кота, с лесными ягодами и фисташками - 35-00 Охотный двор, Харьков Харьков, ул. Новгородская 85а
Паннакота с клубникой 150 29-00 Глечик 1968, Одесса Одесса, пляж Дельфин, 2
Панна кота 150 32-00 Прованс Черкассы, ул. Лазарева, 6
Панна Котта 150 39-00 Дольче (Dolce) Харьков, ул. Гуданова 4/10

Что? Где? Почем?

 

Отдых на карте

Рейтинг мест отдыха

Саваж (Sauvage)
Саваж (Sauvage) (+594 / -238)
Марани (+564 / -251)
Прованс (+544 / -248)

Мысли по теме цитаты и высказывания

Человек, который слишком много знал

- А вы улиток едите? Приезжайте к нам в гости, у нас в саду их видимо-невидимо.

- Благодарю за приглашение.

- Не за что. Мы уж как только не пытались их изводить, но никогда еще не пробовали француза.