Охотный двор, Харьков

Ресторан «Охотный двор» относятся к разряду гастрономических заведений где главный акцент  - еда, вкусовые импровизации.  

Кухня ресторана «Охотный двор»

«Охотный двор» предлагает гостям вкусную кухню с широким меню, оно  довольно разнообразно, много рыбных и мясных блюд, каждая позиция по-своему интересна.

Чтобы оценить мастерство шефа  стоит попробовать кролика томленого в печи со сметаной с картофельным пюре, филе розового тунца в овощном жульене, с  томатими "конфит", медальйоны из телятины с утиной печенью "фуа-гра",  омара запеченного с грибами, со сладким перцем под сырно-коньячным соусом, филе оленя на корочке из сыра Пармезан с оладьями из цуккини и лесными грибами.

Обратите внимание на блюда приготовленые на углях, в этих предложениям можно увидеть  сразу несколько кулинарных направлений: американское, грузинское, европейское и наше - украинское: шашлыки, стейки, ягненок.. Интересно?

Какие блюда можно поесть в ресторане грузинской кухни

Смотрим дальше меню -  холодные и горячие закуски также порадуют ценителей вкуса -   языки ягнят в овощном соте, щучья икра с зеленым луком и сметаной, тар-тар из розового тунца с авокадо и жгучим перцем в кунжутном соусе, карпаччо из лосося с ароматом имбиря и сыром Пармезан.

Что касается салатов,  в меню представлены  классические европейские, такие как "Цезарь",  "Греческий", "Столичный", так и оригинальные предложения, к примеру,  Листья салата с хвостиками раков и обжареными тигровыми креветками. 

 Также  в меню указана карта сыров, здесь можно насладится вкусом  Тет де Муан, Пекорино с трюфелями, Грана Подано, заказать Камамбер, Пармеджано.

Из десертов ресторана «Охотный двор»  предлагает воздушный "торт Павлова", крем-брюле с ванилью, шоколадный фондан, яблочный тарт татен с мороженым и карамелью и многие другие вкусности для сладкоежек, среди которых  вареники  с вишней и яблоко, запеченное в дровяной печи  с лесными ягодами.