Ресторан «Дача», Одесса

 Особняк ресторана «Дача» был построен в XIX веке в живописном месте, на Французском бульваре. Шумные гулянья в Дачном саду с водкой, наливкой и обильными закусками славились на всю Одесса.

В ХХ веке назначение особняка «Дачи» изменилось — на этом месте обосновался санаторий, где вместо романсов зазвучали голоса Утесова и Шульженко, однако атмосфера оставалась прежней — легкой и беззаботной.

По теме:  Прогулки по Дерибасовской

Дух этого места прочувствовал успешный ресторатор Савелий Либкин и загорелся вернуть старинной усадьбе облик настоящей одесской «Дачи»: душевной и гостеприимной. И ему это удалось!

Гости, которые ценят ностальгию обратят внимание на такие милые сердцу детали как: уютный скрип дощатых половиц  под ногами, аромат домашнего варенья,  коврики на стенах, банки с огурчиками на полках.

Чем интересно меню  ресторана «Дача»

Кухню ресторана «Дача» можно  вполне назвать аутентичной одесской, здесь представлены блюда, которые переходили от поколения к поколению. Кстати, большая часть их , это рецепты Савелия Липкина,  ресторатора, автора кулинарной книги "Моя одесская кухня".

По теме:  Парки и интересные места в Одессе

 Из первых блюд гости могут заказать - красный борщ со свиными ребрышками, куриный бульон с лапшой и потрошками, также здесь можно отведать миниатюрные одесские голубцы, фаршированную шейку, форшмак, холодец из петуха,  тартар из свежей «дунайки», караси в сметане, жаренную барабульку.  

Поесть ароматные драники с белыми грибами, мидии с хрустящим багетом, вспомнить настоящий вкус цыпленка табака. Из десертов гостям предложат -  мороженое Дача, торт «Наполеон» или «Медовик», налистники с творогом в миниатюре и многое другое.

Проедите  в Одессе - посетите «Дачу», чтобы узнать кулинарные традиции этого удивительного города.

Информация по материалам сайта ресторана «Дача»