Чача... Чача-ча-ча-ча!

Чача - один из самых старых в мире напитков, ведь виноград в Грузии начали культивировать еще 7000 тыс лет назад.

Под названием "чача" подразумевают водку из винограда, иногда с добавлением других фруктов. Чача по вкусу  немного напоминает бренди и  имеет свой специфичный ароматный букет

Способов приготовления чачи довольно много, каждая грузинская семья обладает своим рецептом этого напитка, который по традиции передают от поколения к поколению. 

Чача -  размер градуса

Чача - крепкий напиток до 50 градусов, хотя некоторые источники утверждают, что встречаются варианты 70 градусной чачи.

По теме: Алкоголь к трапезе: как пить и чем закусывать коньяк? (фотоподборка)

Крепость и качество можно легко определить самим, как это делают в Грузии: палец смачиваем в напитке, подносим зажженную спичку, если огонь не обжигает - мы пьем отличную чачу.

Иностранные аналоги чачи

Чача - напиток самобытный, однако у него по всему миру есть свои сестры и братья. К примеру, близкие родственники грузинского напитка - итальянская граппа, южнославянская ракия, южноамериканское писко.

О правильном рецепте чачи

Чачу готовят самыми разнообразными способами, о том какой же рецепт приготовления напитка правильный идут горячие споры.

Дискуссии возникают на почве того, из какого винограда  можно готовить напиток, какой спелости должны быть ягоды, называть ли чачей напиток с добавлением других фруктов, сколько раз нужно прогонять правильную чачу, какой крепости должен быть напиток и т.д.

По теме: Как пить и чем закусывать водку? (фотоподборка)

Так, готовя по индивидуальным рецептам, каждый изготовитель добавляет что-то свое, общее -  название.

Как правильно пить чачу

Подают чачу охлажденной до комнатной температуры. Пьют напиток маленькими порциям по 25-50 грамм  перед обедом. Нет одного мнения о том, чем правильно закусывать чачу - это дело вкуса, можно  солениями, сладостями, мясом.   

Интересно о чаче

В 2012 году власти Батуми по решению мэра Джемала Ананидзе, открыли необычный фонтан  из которого вместо воды льется чача.

Местные жители прозвали его Чача-тауэр, раз в неделю из него в течение 15 минут вместо воды  идет грузинская чача.

В 2011 году власти Грузии оформили патент на чачу 

Чача была подарена Черчиллю и Рузвельту на Ялтинской конференци в Ялте. 

 В 2006  году  появилась  чача  «Вахтанг Кикабидзе», произведенная по рецепту известного грузинского певца и актёра.